Parma, 30 novembre 2009



Combattere la fame nel mondo e rafforzare la sovranità alimentare delle popolazioni utilizzando i prodotti tipici. E’ questo il tema del convegno dal titolo "Sicurezza alimentare, sovranità alimentare e sviluppo rurale: il ruolo dei prodotti di origine” svoltosi il 30 novembre, presso l'aula magna dell'Università degli Studi di Parma.
Il convegno, organizzato dall’Università di Parma in occasione delle iniziative che accompagnano la celebrazione della giornata mondiale dell’alimentazione, è stata l'occasione per presentare la guida FAO-Sinergi "Linking people, places and products: a guide for sustainable agri-food systems based on geographical indications". Il volume si propone di fornire elementi utili per sviluppare le produzioni alimentari locali di qualità nel mondo, in un’ottica di sostenibilità ambientale, economica e sociale.

Il volume, edito dalla FAO, è stato redatto con la collaborazione dei ricercatori del network SinerGI, tra cui Filippo Arfini, docente del Dipartimento di Economia, co-editor e coautore del volume. La guida accosta aspetti teorici a riferimenti concreti, confronta casi di studio delle principali produzioni tipiche del mondo, affiancando prodotti di Paesi sviluppati, come il Parmigiano-Reggiano o la Gruyère svizzera, a prodotti di paesi in via di sviluppo, come il Limon de Pica del Chile o il Roobois Herbal Tea del Sudafrica.
Sviluppare relazioni tra individui e territori grazie al processo di produzione di beni alimentari di qualità legati alla loro origine geografica diventa una delle principali opportunità per intraprendere un percorso di sviluppo sostenibile nelle aree rurali. Secondo lo studio FAO, i prodotti di origine soddisfano un bisogno specifico di una fetta sempre più ampia di consumatori, contribuendo a combattere la povertà delle aree rurali e preservando, allo stesso tempo, la biodiversità.
La pubblicazione è una vera e propria guida pratica, articolata secondo un approccio “step-by-step” e finalizzata a dare risposta alle principali domande che i protagonisti dello sviluppo devono affrontare nel contesto dei prodotti di origine.
Il lavoro, indirizzato principalmente agli specialisti dello sviluppo e ai responsabili delle politiche agroalimentari, rappresenta un supporto per analizzare la complessità che si nasconde dietro ogni prodotto di origine.

Programma del Convegno Video del Convegno Guida FAO

Le relazioni presentate:
	Sicurezza alimentare: perchè promuovere i prodotti di origine?	Florence Tartanac (FAO)
	The contribution of Geographical Indications to rural development	Gilles Allaire (INRA/SinerGI)
	La guida FAO per sviluppare i prodotti di origine di qualità - Linking people, places and products	Emilie Vandercandelaere (FAO)
	L'importanza dell'azione collettiva nella promozione delle produzioni di origine	Filippo Arfini (Università di Parma/SinerGI) Giovanni Belletti (Università di Firenze/SinerGI) Andrea Marescotti (Università di Firenze/SinerGI)
	Agrifood Localised Systems	José Muchnik (INRA/Syal ERG)

Link utili:
	Food Quality Origin
	SINER-GI Network
	SYAL Network
	International EAAE - SYAL Seminar Parma, 27-30 Ottobre 2010